Pórková polévka

  • 40 g másla
  • 40 g hladké mouky
  • 1,3 l vody nebo zeleninového vývaru
  • Větší pórek
  • 2 vejce
  • 0,125 l mléka
  • Zelená petrželka
  • Sůl a pepř

Z másla a mouky připravíme jíšku, kterou zalijeme horkou vodou nebo vývarem a dobře rozmícháme. Přidáme nakrájený pórek na kolečka. Necháme povařit asi 10-15 minut. Do hrnku vyklepneme vejce, zalijeme mlékem a rozšleháme. Nalijeme do polévky a ještě chvíli povaříme. Nakonec dochutíme.