- Na másle osmahneme najemno nakrájenou cibuli, přidáme a opražíme asi 2 lžíce hladké mouky, přilijeme cca čtvrt litru mléka, mícháme, necháme provařit do zhoustnutí
- Přidáme na kostičky nakrájená rajčata (možno nejprve spařit a oloupat nebo použít plechovková), provaříme v bešamelu
- Zalijeme zbytkem mléka a vodou nebo vývarem, přidáme passatu, osolíme, okořeníme, necháme provařit asi půl hodiny
- Nakonec vmícháme kapání (vejce prošlehané se lžicí hladké mouky), podáváme s opečeným toustem
|
